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おいしさ

以前、秋葉原で天然素材100%という触れ込みのラーメンを食べたことがあります。
しかし、あまりおいしく感じられませんでした。
いつも思うことなのですが、
素材の味を楽しむものならともかく、
「自然」=「おいしい」とう図式は必ずしも成り立たないものかもしれません。
キャンプや、家族で食事をするときは、特に豪華なものでなくてもおいしく感じます。

おいしさは、
自分自身の求めるもの
良い素材、
自然をおいしくいただく知恵、
の3者のバランスがとれたときに、おいしく感じるものなのかもしれませんね。

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